のんびりと、春を満喫。
こんにちは。
東京では桜が散り始めたようですが、こっちはこんな感じ。
水田農家さんたちは田んぼの準備で忙しい時期ですが、主たちはわりとのんびり。昨日はコウちゃんのお散歩がてら、公園で一休み。
コウちゃんはブランコ初体験。
主(♀)はあまり料理とかしないのですが、この週末はこんなものを作りました。
左の「ばっけみそ」はフキノトウ味噌のこと。右は文旦とそのマーマレード。
文旦は、主(♂)の実家から送っていただいたもので、爽やかな甘みで美味しいです。で、その皮がもったいないので、煮詰めた皮を乾燥させてピール菓子にしようと思ったんだけど、あまりにも大量なので、乾燥させるのはちょっとだけにして、残りは「マーマレード」ということにしました(汗。
「ばっけみそ」も「文旦マーマレード」も、「苦み」がいい♪